先週末、金曜日は奏くんと大阪へ
土曜日、日曜日はDachamboのEijiパイセンと豊田、島田でライブをしてきました。
三カ所ともほっこりとした雰囲気でゆったりしたライブができてよかったです。
なかなかNabowaでは行けない場所に行く事ができたり、
いつもよりお客さんとたくさん話ができたり、２人等の小規模で動く時は
Nabowaの時とまた違う楽しさがあっていいもんです。
僕にとって旅の楽しみのかなり大きなウエイトを占めるのが、食べ物。
今回も
大阪、cafe slowさん（http://www.cafeslow-osaka.com/）ではオムライスを。
こちらはオーガニック、無農薬にこだわっていらっしゃるお店で料理も
すごく優しい味。本番が終わってから頂いたいて心から満たされました。
豊田、Ragslow Dope loungeさん（http://dope-lounge.com/）ではタコライスを。
こちらはさすが今までたくさんのライブを主催していらっしゃるRagslowさん。
食べやすく、しかもしっかり力の出る具材たっぷりででライブ前にぴったりな
ご飯でした。終始すごく色々ミュージシャンに気を遣ってくれました。
島田、FAMBILLYさん（http://www.fambilly.net/）、こちらは美容室なんですが
その上がオーナーの居住スペースになっていて今回僕が伺うのは３回目なんですが、
いつもそのご自宅のリビングでおでんや黒はんぺん等、静岡ならではの手料理を
振る舞ってくれます。
今回あげたのは先週末行った場所だけですが、いつも、誰とどこに行っても
その先々でいろんな美味しい物を頂いています。
ライブで伺う全ての土地の皆さん、
いつも美味しいご飯を本当にありがとうございます。
「ああ、音楽やっててよかった」
そう思う瞬間は様々ですが、美味しいご飯を頂いた時もその中の一つ。
本当に感謝しています。
さて、今回行った３カ所の中で、大阪のcafe slowさんと豊田Ragslow dope loungeさん
は初めてだったんですが、島田のFAMBILLYさんは３回目。
その３回とも食べさせて頂いている、僕の大好物があります。
それは、まぐろ。
前置きが長くなりました。
今回のブログはそのまぐろについて熱く書きたいと思います。
例によってまた長文ですが、よろしければごらん下さい。
「まぐろの日」
僕とまぐろの出会いは、確か５歳の頃でした。
ちょっと味覚がませていた（大人っぽい食べ物を食べる事がかっこいいと思っていた
ので、今思えば理屈で美味しいと考えていたのかもしれない。）僕は、大人が食べている
物が大好きでした。
僕は３人兄弟で、兄と妹がいるんですが兄弟でもそういうし好なのは僕だけで
両親もおもしろがってビールを一口くれたり、バレンタインデーには
ウィスキーボンボンをくれたり、いろんな大人の味を教えてくれたものです。
その中に、お刺身があったのです。
初めて食べたお刺身がまぐろでした。多分、赤身だったとおもいます。
子供ながらに、こんなに美味しいものを食べたのは生まれて初めてだと感動しました。
感動するほど美味しい物って、案外数えるほどしか無いように僕は思います。
そしてそれは子供の頃からあまり変わらず、よほどのことが無い限り大人になってから
増えることもあまり無いような気もします。
僕が今まで美味しくて感動した物は
１、お刺身、中でもまぐろ
２、わさび
３、ビール
４、グミ、中でもソーダ味
５、たこ焼き＆お好み焼き
６、トムヤンクン
７、餃子
この中で大人になってから好きになったのはトムヤンクンと餃子だけです。
トムヤンクンは単に大人になって初めて食べたからだと思うんですけどね。
餃子はここ６年程異常に好きです。なぜかは解りません。
この７つの大好物の中で１と２はだいたいの場合セットで出てきます。
うまくいけば３もセット。
だから、すごい。
感動するほど美味しい物が３つセット。
本当にすごいことです。
まるで食べ物界のG3です。（意味解らない人、ごめんなさい。）
なので、好物のなかでもぶっちぎりでまぐろのお刺身が好きです。
そんな僕が一昨年、FMBILLYで初めてライブをさせていただいた時、ライブ翌日に
昼食を食べに連れて行ってもらった場所で僕のまぐろ人生を大きく変えるメニューに
遭遇しました。
それは、
「まぐろ三色丼」
これを見た時、僕は最初の２秒くらい意味が解りませんでした。
１、はは、何を言うとるのかねと。
２、まぐろの色は基本赤でしょーがと。
しかし３秒後、全てを悟るのです。
そう、この三色丼、
赤身、中トロ、大トロ
の、三色なんです。
その、まぐろ三色丼が、これ。
こんな美しいグラデーション見た事ない。
わさびもたっぷりやがな。
最初は僕の視界は上の写真のようにこのどんぶりにしか目がいきませんでした。
が、よく見ると…
定食になってやがる…
いろんなものを交互に食べる事でいつも味覚をフレッシュな状態に戻せて
いつもフレッシュな状態でまぐろを頂けちまうじゃねえかこの野郎！
まるまん！この野郎！
初めてこれを目にしたときはあまりの出来事にちょっと固まりました。
どこから手をつけていいか解らなかったのです。
普通、海鮮丼にはいろんな具がのっていて
ぼくは好きな物は最後に食べる派なので
最初は味の淡白な白身魚から始まり、たこやイクラの食感を楽しんだ後
最後にまぐろ様と向き合うというまっすぐな道がはっきりと見えるわけです。
でも、これは全部まぐろ。
いきなりまぐろ様からいっちゃっていいのか。っていうかまぐろ様しかいないじゃないか。
まぐろ様の前にまぐろ様しかいないなんて、いったいどのまぐろ様がまぐろ様で…
と思いながらわさびと大葉をどけた時、この三色丼攻略の道が見えました。
まぐろと真摯に向き合うことで、道はちゃんと見えてくる。
写真では
赤身×３
中トロ×２
大トロ×２
なんですが、大葉とわさびをどけたところに中トロがかくれんぼしてたわけです。
と、いうことは、つまり必然的にこうなります。
A.
赤身→中トロ→サイドメニュー
→赤身→中トロ→大トロ→サイドメニュー
→赤身→中トロ→大トロ。
解説↓
まず、まだ口に何も入れていない最もフレッシュな状態で
もっともまぐろのうまみが楽しめる赤身を食べます。
その次はサイドメニューへ行かず、中トロへ行きます。
こうすることで赤身と中トロの味のグラデーションを楽しみます。
その次がポイント。おそらく店側が出した最大のヒント。
なぜ、大トロだけが２枚か。
これが俺のアンサー。↓
一巡目、大トロへはあえていかない。
後悔はしない。
退くも勇気。
はやる気持ちをおさえつつ、サイドメニューで口の中をフレッシュに戻す。
これにて一巡。
二巡目。
赤身に戻って、
中トロ
に行って
最後、ようやく大トロと向き合う。
これでしっかり３色のグラデーションを楽しめますね。
三巡目にいく前に、サイドメニューで口の中をフレッシュに戻します。
これで二巡目制覇。
三巡目。
もうおわかりですね。ここで一巡目、大トロにいかなかった勇気がいきてきます。
赤身、中トロ、大トロが一枚ずつ残ります。
一枚一枚、お別れをしましょう。
赤身、思えば初めて出会った時から不動の一位はお前だった。
世間の評価は他に劣るかもしれないけど、一番美味しいのはお前だと思ってる。
また近いうちに会おう。
中トロ、赤身の方が好きだけど、ちょっとお金があるときはお前を迷わず
チョイスする。一位以外で一位、それがお前。また、２５日前後に会おう。
大トロ、なかなかお目にかかれないから順位なんてつけられないよ。
年に一度、会えるかどうか。まるで七夕。また、ここで会おう。
一枚一枚、噛み締めます。
最後、油分の多い大トロでシメることで食べ終わった後に
しっかりとまぐろ様の後ろ姿を見送ることができます。
完璧。
実際この順番で食べた三食丼は完璧な美味しさでした。
しかも前回と前々回は運転も無かったのでビールまで頂いちゃって…
この時も思いました。
「ああ、音楽やっててよかった…」と。
ここへ呼んでくれた島田のみんなに、そして音楽をやらせてくれた両親に
感謝の気持ちでいっぱいになりました。
以来、僕の中でそれが何月何日であっても
「島田の二日目はまぐろの日」
となったわけです。（実際、食べる店は焼津なんですけど）
今回ももちろん、頂きました。
完食。ごちそうさまでした！
今週末は僕は久しぶりにライブがありません。
リサイクルショップパトロール（※）に行った後呑みにでも行ってきます！
僕はライブがありませんが、優くんとイタルは今週も次松くんと！
今日、広島！
2013.2.9(sat) @ 音楽喫茶 ヲルガン座 (広島)
Ballade for Night Zoo Release Live
open 19:00 / start 20:00
adv 2500yen
※別途ドリンク代が必要となります。
※メールでご予約の際は「お名前」「人数」「電話番号」を明記の上、organzainfo@gmail.comまでメール下さい。
※別途ドリンク代が必要となります。
※メールでご予約の際は「お名前」「人数」「電話番号」を明記の上、organzainfo@gmail.comまでメール下さい。
Live：
次松大助
次松大助
with special guest
Bass 堀川達 (Nabowa)
Drums 川上優 (Nabowa)
Keyboard 藤井学(ex.The Miceteeth)
Bass 堀川達 (Nabowa)
Drums 川上優 (Nabowa)
Keyboard 藤井学(ex.The Miceteeth)
明日、米子！
2013.2.10(sun) @ Live＆Bar HastaLatina (米子)
「Ballade for Night Zoo」Release party
open 20:00 / start 21:00
adv 2500yen / door 3000yen
※別途ドリンク代(500yen)が必要となります。
※別途ドリンク代(500yen)が必要となります。
Live：
次松大助
次松大助
with special guest
Bass 堀川達 (Nabowa)
Drums 川上優 (Nabowa)
Keyboard 藤井学(ex.The Miceteeth)
Bass 堀川達 (Nabowa)
Drums 川上優 (Nabowa)
Keyboard 藤井学(ex.The Miceteeth)
2013.2.11(mon) @ MAMBO CAFE (大阪)
Ballade for Night Zoo Release Live
open 18:00 / live start 19:00
adv 2500yen / door 3000yen
※別途ドリンク代が必要となります。
※別途ドリンク代が必要となります。
【前売チケット予約】
info@budmusic.org
お名前、チケット枚数をメールしてください。
お電話(JAPONICA/075-211-8580)でも承っております。
info@budmusic.org
お名前、チケット枚数をメールしてください。
お電話(JAPONICA/075-211-8580)でも承っております。
Live:
次松大助
次松大助
with special guest
Bass 堀川達 (Nabowa)
Drums 川上優 (Nabowa)
Keyboard 藤井学(ex.The Miceteeth)
Bass 堀川達 (Nabowa)
Drums 川上優 (Nabowa)
Keyboard 藤井学(ex.The Miceteeth)
そして２３日、ゲストベーシストにEijiさんを迎えて
奏くんと久しぶりに京都でライブします！
2013.2.23(sat) @ Prinz (京都)
Pocket vol.1
open 18:30 / start 19:00
adv 1500yen
Live：
山本 啓(from Nabowa)
景山 奏(from Nabowa)
山本 啓(from Nabowa)
景山 奏(from Nabowa)
Guest bassist
Eiji(from Dachambo)
Eiji(from Dachambo)
詳しくは
http://www.nabowa.com/でチェック！！！
※リサイクルショップパトロールについてはまた今度書きます。
